准备食材:三个鸡蛋,三个番茄,300g金针菇,适量葱和蒜头。
将番茄洗干净切块,金针菇洗干净撕成小块,鸡蛋打散搅匀,葱,蒜头切好备用。
水开后放金针菇焯水;鸡蛋打薄煎熟,再切成小块(切丝也可以)备用。
①热锅冷油,放入葱白和蒜头爆香。 ②加入番茄炒出汁水,(这时候可以加点白糖,可以让番茄不会那么酸,也可以加点番茄酱,让番茄味更加浓郁)。 ③倒入焯好水的金针菇和煎好了的鸡蛋,加入盐,鸡精、蚝油、生抽调味。 ④玉米淀粉加水勾芡,使汤汁更加浓稠。撒上葱花就可以出锅啦!
看起来不错叭~零基础懒人减脂餐做起来!
番茄要买那种软的,容易煮出番茄汁。金针菇焯水之后口感更好也很好煮熟哦。