灵魂下饭的辣椒炒肉

作者： 学做美食的兔子

无滤镜，纯美味😋 辣椒维生素C含量丰富，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。其含有的辣椒素能刺激神经，可以减少人对疼痛的敏感性，有止痛的作用。辛辣味对口腔以及肠胃有刺激作用，可以增强肠胃蠕动，健脾、促进消化，并且有助于胃黏膜的再生，预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒、止呕止痛的作用。 不宜与黄瓜、胡萝卜同时，口腔溃疡暂时不要吃哟～

用料

• 【腌制】
• 猪肉 400克
• 淀粉 4勺
• 清水 2勺
• 盐 1/3勺
• 白胡椒粉 1/3
• 【炒制】
• 食用油 适量
• 葱 1段
• 蒜瓣 3瓣
• 辣椒 5根
• 生抽 2勺
• 甜面酱 3勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 清水 少许

灵魂下饭的辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

淀粉加清水搅拌成粘稠的糊状，猪肉切细丝后放入淀粉糊里，加入盐、白胡椒粉，抓拌均匀，腌制10-15分钟。

步骤 2

辣椒洗净后切丝备用。

步骤 3

切葱花、蒜瓣用刀拍一下备用。

步骤 4

锅内倒油(多倒一点)，油热后放入腌制好的肉丝，煸炒至变色。

步骤 5

加入切好的葱花及蒜瓣，翻炒均匀。

步骤 6

放入切好的辣椒丝翻炒至变软，加入盐、生抽、甜面酱、白糖、少许清水，继续翻炒2分钟(能吃辣的饭友可以少炒一些时间)。

步骤 7

灵魂下饭的辣椒炒肉就做好啦~ 无论配馒头或者米饭，还是夹到烧饼里吃，非常香哟~

灵魂下饭的辣椒炒肉的小贴士

甜面酱比较咸，不喜欢吃咸的饭友们炒制的时候可以不放盐。

菜谱创建时间：2023-03-01 14:19:46