烧麦(饺子皮版)

作者： 多喝热水哇

记录。这个分量做了33个。

用料

• 糯米 一斤
• 干香菇 十个
• 胡萝卜 一根
• 五花肉 半斤左右
• 葱头 适量
• 盐 糖 生抽 老抽 蚝油 适量
• 五香粉(没有也行) 适量

烧麦(饺子皮版)的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡过夜，第二天捞出来直接上锅蒸，水开后蒸20分钟，提前泡发香菇，香菇水留着。 红萝卜香菇用料理机一起打碎，洗干净料理机再把五花肉搅碎，葱头用刀切碎。

步骤 2

放一点油，放五花肉沫，小火炒散，慢慢煎出猪油后，放葱头末，炒香，放红萝卜香菇碎翻炒，放香菇水，放盐 白糖 生抽 老抽 蚝油，五香粉，炒好后留些汁

步骤 3

和糯米饭混合，混合后试下咸淡，淡了还可以趁热加点盐和生抽老抽啥的补救，咸了就没办法咯

步骤 4

饺子皮，稍微擀薄一丢丢，边缘可以薄一些，包小花一样捏起来就好了

步骤 5

冷水上锅蒸10分钟，再焖两分钟，就好了

菜谱创建时间：2023-03-01 13:23:03