不油不辣也有好味道，番茄肉沫青菜面

作者： 九命相繇

我一直想找到一道菜：简单方便，不重口味，不辣。人处在什么状态都能吃，生病也能吃，而且还要有滋味。 本次做的大概是三块多钱的面条，两个人吃正好。

用料

• 葱白 适量
• 姜 两片
• 蒜 两三瓣
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 蚝油 少许
• 猪肉沫 适量
• 西红柿 一个
• 青菜苗 适量
• 面条 三块多（随喜）

不油不辣也有好味道，番茄肉沫青菜面的做法步骤

步骤 1

葱白切成葱花，大葱小葱都行，大葱就少切几片。 蒜和姜切沫（不想吃姜就切条，吃的时候好挑出去）

步骤 2

菜苗洗干净（喜欢什么菜就放什么菜，小嫩苗就行）

步骤 3

西红柿，去皮，切丁（两个人用的大个西红柿，一个人可以选小个的。 火烤西红柿去皮很快，一剥就掉，比煮方便）

步骤 4

猪肉切丁（用绞肉机也行，我切的。有点点肥肉更好）

步骤 5

锅中放油，烧热。 先放入姜蒜，出香味后放入肉沫，沿边加入少许料酒翻炒几下。 加入葱白、西红柿丁，炒出沙，放入青菜苗翻炒几下。 加入少许生抽、老抽、蚝油调味 （因为我不太喜欢生抽老抽的味道，所以只放一点，咸味主要靠盐来调）

步骤 6

锅中加入水，水开加入面条，加盐。（按照面条量的多少加水）

步骤 7

面煮熟后收汁，收到只剩很少很浓的汤，就可以出锅了，绝对比那种西红柿汤面更好吃

菜谱创建时间：2023-03-01 11:46:44