减脂餐“藜麦时蔬虾仁” 补充维生素和蛋白质

作者： 家味厨房

藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，有很高的营养活性，蛋白质和牛肉相当，还含有多种人体必需的氨基酸且易于吸收，低脂低热量，升糖指数只35，除此之外，它还含有丰富的膳食纤维，维生素以及不饱和脂肪酸，是一种不可多得的健康食物，也是健身人士的最佳择。 减脂瘦身这样吃，低脂低卡，营养饱腹不长肉，吃出健康好身材。

用料

• 大虾 20只
• 三色藜麦 40克
• 玉米粒 20克
• 青豆 20克
• 薄盐酱油 1勺
• 盐 适量

减脂餐“藜麦时蔬虾仁” 补充维生素和蛋白质的做法步骤

步骤 1

【材料】：大虾20只，三色藜麦40克，玉米粒20克，青豆20克，盐适量，淡盐酱油1勺，油适量

步骤 2

大虾剥去虾壳，去掉虾线，清洗干净，加1小勺料酒和少许盐，白胡椒粉腌制5分钟。

步骤 3

①玉米粒和青豆分别清洗干净后放入开水中焯熟， ②藜麦用清水冲洗干净后放入锅中煮至藜麦呈半透明状，末端有小尾巴出来后捞出备用。

步骤 4

锅中倒入少许橄榄油，把腌好的虾仁划炒至虾仁变色后盛出

步骤 5

锅中再倒入少许橄榄油，放入焯熟的青豆和玉米粒。

步骤 6

翻炒均匀后加入煮熟的藜麦一起翻炒均匀，加入少许盐和1勺淡盐酱油。

步骤 7

翻炒均匀后加入虾仁一起炒匀就可以关火起锅了

步骤 8

虾仁鲜美营养，藜麦吃起来QQ弹弹的，再配上玉米和青豆的清甜，口感非常丰富，最主要是吃起来没负担。

减脂餐“藜麦时蔬虾仁” 补充维生素和蛋白质的小贴士

1、虾仁提前用料酒和胡椒粉腌制一下，可以使虾仁吃起来会更加嫩滑还没腥味。 2、藜麦如果不是免洗的那种，就要多淘洗几次并且浸泡半小时，可以去掉藜麦中的涩味。

菜谱创建时间：2023-02-28 23:19:51