凉拌酸辣土豆丝

作者： 熊猫半糖

牛肉拉面馆里的凉拌酸辣土豆丝特别爽口，味道好到比肉香，一直想寻到这个配方，终于让我找到了，做法简单好操作，赶紧试试吧！

用料

• 土豆 2个
• 尖椒 2个
• 蒜 2瓣
• 辣椒油 1勺
• 香油 1勺
• 盐 3克
• 糖 3克
• 米醋 2勺

凉拌酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

土豆和尖椒切细丝，土豆丝水洗三遍洗去淀粉；

步骤 3

过水焯烫15秒后捞出；

步骤 4

泡凉水降温使更脆；

步骤 5

捞出沥干，加入蒜末、辣油和香油1勺、盐3克、糖3克、米醋2勺；

步骤 6

戴手套抓拌均匀；

步骤 7

装盘盛出；

凉拌酸辣土豆丝的小贴士

半糖有话说～ 1、开始的洗去淀粉和烫后的过凉很重要；

菜谱创建时间：2023-02-28 22:25:48