简单好吃的东北酸菜

作者： 海之蓝-50

用料

• 白菜 2颗

简单好吃的东北酸菜的做法步骤

步骤 1

大白菜对半切，晾一下水分，半天就可以了。

步骤 2

无油的锅里烧水，水开后把大白菜汆烫一下。

步骤 3

准备了一个大青石。洗净用保鲜袋包裹好。

步骤 4

将大白码好，将烫白菜的开水倒入坛中，大青石压好。白菜要压在水下，不能露头。用保鲜膜把整个坛子口都包裹住，层层包裹，直到不能漏气。

步骤 5

一个月后的样子，取个4分之一，炒个肉丝。

步骤 6

在泡菜的帮子根部一片为二，切丝，稍微挤一下水分，越细越好，配点肉丝，辣椒丝。

步骤 7

先炒肉丝，再下入辣椒，泡菜翻炒这里是要加盐调味的，味道酸爽，脆脆的，下饭菜。

简单好吃的东北酸菜的小贴士

这个东北泡菜腌起来是很简单的，是不加一点盐的。炒小炒，炖肉骨汤都是很好吃的，酸脆爽口。

菜谱创建时间：2023-02-28 19:33:44