鱼翅汤

作者： 赵太自家厨房

用料

• 鸡 1只
• 猪肉 300克
• 猪展 一条
• 火腿 一块
• 姜 适量
• 干葱头 2个

鱼翅汤的做法步骤

步骤 1

买的泡发好的鱼翅

步骤 2

瘦肉和猪展适量

步骤 3

三黄鸡一只让鸡档的人帮忙去掉头尾，切成四份

步骤 4

把鸡和猪肉冷水放入锅中，加姜片和料酒焯水

步骤 5

火腿焯水

步骤 6

鱼翅放姜片、干葱和料酒焯水

步骤 7

把焯水后的鸡肉、猪肉和火腿放入锅中大火煮开10分钟后，小火炖2小时

步骤 8

把煮好的鸡肉捞出，放入干锅炒干

步骤 9

炒的时候把鸡骨挑出来，把鸡肉炒干

步骤 10

炒干的鸡肉冲入之前煲了两个小时的汤，煲10分钟

步骤 11

把火腿和猪肉用筷子分成丝

步骤 12

这样就OK了，把煲了10分钟的鸡汤内的鸡肉捞出来不要，把汤倒入

步骤 13

把鱼翅放入汤中，煲15分钟，试味，我没有放盐，因为火腿是咸的，汤的味道够浓

步骤 14

开吃了，好味道😋

步骤 15

再来一碗

步骤 16

继续……

步骤 17

吃不了的，第二天捞饭😋😋😋

菜谱创建时间：2023-02-28 18:06:18