萝卜排骨汤

作者： CaesarKK

用料

• 排骨 300-500克
• 萝卜 半根
• 姜片 4-6片
• 葱 1根
• 料酒 2-3勺
• 盐 1-2勺
• 鸡精 1-2勺

萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

预处理 1.排骨放清水中泡10-20分钟去除血水 2.姜片切4-6片 3.白萝卜切片或滚刀切

步骤 2

1.泡好的排骨冷水下锅煮 2.加入一根打结葱并倒入少许料酒

步骤 3

煮好的排骨用温水洗净

步骤 4

1.洗好的排骨放入砂锅/或者电压力过进行炖煮 2.加入一勺盐（炖煮的过程中让肉吸收咸味） 3.水沸后转小火炖煮半小时

步骤 5

1.排骨炖煮半小时后加入白萝卜 2.再小火炖煮半小时

步骤 6

1.最后加入少许盐和味精调味 2.喜欢葱的可以加入少许葱花

萝卜排骨汤的小贴士

排骨焯水后最好用温水而不是冷水洗，防止肉缩紧

菜谱创建时间：2023-02-28 17:37:36