切好的肉丝用料酒腌一下,大概10分~15分
榨菜用的这种60克一袋,用了5袋 (本来想买的是铜钱桥,因为我比较习惯吃这个,但是我去的超市没有铜钱桥,这款榨菜找的其他替代的)
热油放肉丝炒至变色
放老抽,炒至上色
下榨菜,翻炒一两分钟即可 因为榨菜原本就是不用炒就可以吃的,所以也不用炒太长时间
最后我又加了一点干辣椒丝和醋,不喜欢可以不放这,不是必要的,榨菜本身就带盐,但是口重的话可以再稍微加一些