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芋圆红豆汤的做法
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芋圆红豆汤

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作者: 土匪姐姐
土匪姐姐

芋圆红豆汤的用料

芋圆红豆汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯和紫薯洗净,切开,蒸熟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯和紫薯分别压成泥。

步骤 3

取一个碗,将红薯淀粉和马铃薯淀粉拌匀,红薯淀粉和马铃薯淀粉的比例是4:1。

步骤 4

将拌好的淀粉一部分一部分的撒入薯泥中,搅拌均匀并揉和,再继续撒,直到薯泥开始成团,捏起来不再湿润,变得的紧致光洁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将处理好的薯团揉成长条,切成一个个小粒,用手指稍微调整一下外形就成芋圆啦。

步骤 6

取一部分芋圆放入沸水中煮至浮起来,就熟了。捞出浸在冷水中,这是为了让芋圆更加有嚼劲。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的芋圆放入冰箱速冻储存,随吃随取。(储存也有一个小秘方,将先将芋圆一个个平放在盘子里,尽量不要靠的太近,或叠加。放于速冻冻起来,等冻硬了,全部取出来放进袋子了,下次取的时候就非常方便,芋圆不会相互黏合在一起了。)

步骤 8

在处理芋圆的同时,可是熬煮红豆汤:红豆先浸泡2-4个小时,这样煮起来会快一些,节约能源。红豆放入高压锅中,加冰糖和水,熬煮30分钟关火。

步骤 9

红豆汤盛于碗中,上面浇上芋圆。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在上面浇上淡奶或椰汁或淡奶油,就可以了。(淡奶、椰汁、淡奶油是为了增加红豆汤的风味,如果没有,不加也无所谓。)

菜谱创建时间:2012-11-09 16:53:18
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