红烧肉

作者： 红烧肉_apn1

一个人过年也必要吃的红烧肉。 是打电话问我妈的做法。因为有梅子一点都不腻。 没有笋干没办法。有笋干更好。

用料

• 五花肉
• 糖
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 葱姜蒜
• 花椒
• 梅子 3个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

先找一个小锅，单炒糖色，油糖一起炒，糖融化，有点想冒泡的状态，关火。

步骤 2

切好的五花肉不放油炒，炒出油，放桂皮八角香叶。

步骤 3

炒出香料的香气，放葱白，姜，蒜片，花椒。

步骤 4

加糖色翻炒，上色均匀。加热水，没过肉，再加一把糖。加梅子。小火煮。20分钟左右。大火收汁。

菜谱创建时间：2023-02-27 10:06:30