彩色千层糕

作者： 顶级暗黑料理师

用料

• 椰浆 1瓶
• 清水 750g
• 马蹄粉 250g
• 纯牛奶 160g
• 炼奶 60g
• 白砂糖 120g
• 火龙果 1个

彩色千层糕的做法步骤

步骤 1

首先调白浆准备马蹄粉98g+椰浆1瓶+纯牛奶160g+炼奶60g全部搅拌过滤两遍备用

步骤 2

然后准备四份38g的马蹄粉，每份马蹄粉里面加入30g的白糖。这四份马蹄粉可以用自己的水果去调自己喜欢的颜色。

步骤 3

我用一个火龙果分成了四份，所以每份调出来的颜色都不一样。火龙果一个+450g清水榨汁，然后再将这些果汁分成四份，每份的比例分别是200g-150g-100g-50g。火龙果本身带有水分的，所以榨出来的汁是有多的。分别把这四份果汁加入刚刚分出来的那四份马蹄粉里面

步骤 4

除了那份200g果汁的不用单独再加清水，都要把剩下三份分别加入清水。每份包含果汁的克数加到200g就可以了。然后就可以开始蒸了，喜欢吃甜的可能要加多一点糖，这里的糖量偏淡。记得全部都要过滤两边才用。我本来是打算做渐变色，但是我又突然改成这样，渐变色就是一层白，然后依次将那四份火龙果从颜色浓的到低的依次添加。切记要冷冻之后才切

菜谱创建时间：2023-02-27 07:08:01