豆沙排包

作者： 爱面包的余温

用料

• 牛奶 220克
• 高筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 36克
• 盐 2克
• 黄油 26克

豆沙排包的做法步骤

步骤 1

先把面粉，糖，鸡蛋，牛奶，酵母，炼乳放入厨师机揉出粗膜，然后在放入盐和黄油。

步骤 2

揉好以后放入烤箱醒发40分钟

步骤 3

醒发好拿出来按压排气，分成十份揉圆，松弛20分钟。

步骤 4

这时把豆沙馅拿出来分成20克一份，松弛好的面团包入豆沙馅，擀成椭圆形，然后用刀斜着划几刀，翻面从上往下卷起，放入烤盘，上火180下火150放入中层烤22分钟，中途上色了盖锡纸。

菜谱创建时间：2023-02-26 21:18:59