孜然羊肉

作者： 路灯的眼睛

用料

• 香菜 4棵
• 孜然粒 3勺
• 辣椒面 4勺
• 葱花 半小碗
• 姜粉 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 少半勺
• 白芝麻 4勺
• 油 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 洋葱 1/4个
• 黑胡椒粉 1勺
• 羊腿肉 1斤
• 羊油 1小块
• 小茴香 1勺
• 糖 1勺
• 蒜片 3瓣
• 鸡精 少半勺

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片、羊油切片、洋葱切丝、香菜切段。

步骤 2

羊肉加辣椒面、孜然粉、小茴香、花椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、糖、盐、淀粉抓匀，放入食用油抓匀盖上保鲜膜放入冰箱腌一会

步骤 3

热锅放入羊油，炒至出油，羊油变黄略干，放入腌好的羊肉，滑散，大火炒至熟透，放入葱花、蒜片、洋葱，改中火翻炒，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻继续翻炒至略干。放入香菜，翻炒几下，加鸡精出锅

菜谱创建时间：2023-02-26 20:58:40