自制炒米粉

作者： 萌新小厨房

昨天吃了新疆炒米粉，辣的我不行不行的，但是觉得很好吃，所以决定自己开发下新技能，结果还不错哦！

用料

• 米粉 克（根据自己的饭量）
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 2个（根据自己的喜好随意调整）
• 西红柿 1个（我这里没放因为家里没有了）
• 绿叶菜 1把
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒酱 1勺
• 辣椒酱 2勺（根据自己喜好调整）
• 火腿 5片（可用肉替换）

自制炒米粉的做法步骤

步骤 1

准备适量的米粉

步骤 2

准备好青菜，火腿，鸡蛋

步骤 3

米粉冷水下锅煮10分钟左右，用筷子能夹断，盖锅闷3分钟，捞出过冷水（这样可以使米饭不黏糊），捞出备用

步骤 4

煮米粉的时间可以切好菜和火腿，打好鸡蛋备用

步骤 5

先炒鸡蛋，炒好盛出备用

步骤 6

锅内加油，炒火腿翻炒一会，加入米粉

步骤 7

加入米粉翻炒一会，加入鸡蛋，和青菜，翻炒（注意不要粘锅）

步骤 8

灵魂辣椒酱

步骤 9

煮米粉的时候，可以提前把酱汁调好，辣椒酱，生抽，醋，蚝油，黑胡椒酱

步骤 10

加入调好的酱汁，翻炒均匀，可适量加点水

步骤 11

翻炒片刻，一盘美味的炒米粉就完成了，美美的享受吧，再配上红酒或者饮料，生活的幸福就是这样的吧！嘿嘿

菜谱创建时间：2023-02-26 20:40:25