荠菜腊肉粉丝包子

作者： 艳艳0918_thw6

春天的味道！家乡的味道！

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 温水 一碗
• 馅料
• 荠菜 1斤
• 腊肉 半斤
• 红薯粉丝 一把

荠菜腊肉粉丝包子的做法步骤

步骤 1

第一步先发面！5克酵母用一碗30度温水化开，加入一个鸡蛋和面，面偏软容易包馅。放在温暖湿润处发酵大概一小时，包馅后二发20分钟，冷水上锅，水开中火蒸8分钟，关火后焖2分钟出锅，成功率高！

步骤 2

淘宝买了野生荠菜，摘菜有点费事。

步骤 3

洗几次，干净后过开水烫软。

步骤 4

荠菜切碎

步骤 5

热水泡软粉丝，切碎。

步骤 6

自己晒的腊肉，比较肥，适合搭配野菜，切碎。

步骤 7

腊肉炒出油，放入粉丝，盐，生抽调味，关火加入荠菜拌匀。

步骤 8

一口解乡愁！

菜谱创建时间：2023-02-26 19:38:41