生姜 蒜 切片 酸菜切丝 小米椒 泡椒 切碎 炒干炒香酸菜 加入 姜 蒜 泡椒 小米椒 炒香 加开水煮开 盐 糖 胡椒粉 酱油 蚝油调味 倒入砂锅 猪脚(焯水) 加八角 香叶 干辣椒 老抽 大火转小火一小时 加粉条或其他配菜煮熟