司康

作者： 伪小恶魔

用料

• 盐 2克（咸芝士味5克）
• 泡打粉 5克
• 低筋面粉 250克
• 细砂糖 25克
• 黄油 60克
• 淡奶油 50克
• 牛奶 75克
• 全蛋液 30克
• 柠檬皮/橙皮/柚子皮/芝士 随意擦

司康的做法步骤

步骤 1

各种皮屑先擦好备用

步骤 2

低筋面粉➕盐➕泡打粉➕糖拌匀，加入冷藏黄油（无需软化）和面粉揉搓成沙，想吃什么口味的就加什么辅料，巧克力块可以切成碎块放进面粉里

步骤 3

加入淡奶油、牛奶、蛋液，用筷子搅拌均匀，再压成团，尽量避免揉面团

步骤 4

把面团切成想要的形状，上面刷上蛋液，烤箱200度预热十分钟后，180度进烤箱烤20分钟，每家的烤箱温度不同，15分钟后注意观察表面的颜色，以免烤糊

步骤 5

刚烤出来是外脆里软的，冷却了会稍硬一点

步骤 6

香橙巧克力的

步骤 7

菜谱创建时间：2023-02-25 20:58:45