韩式烤炸鸡，韩国人天天吃

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 20m 总时间 25h 40m 份量 4人份

用料

• 韓式崦白薩葡
• 80克糖
• 80克 白醋
• 80克水
• 1/2 茶匙 鹽
• 300克 白薩萄
• 去皮
• 切小丁(約1公分)
• 烤炸雞
• 400 克 去骨雞腿排切塊(約4公分)
• 20克姜 切片
• 1/2 茶匙 鹽
• 1+1/2 茶匙 黑胡椒粉
• 30克牛奶
• 40 克 日本太白粉
• 40克 早餐玉米片
• 1大匙 油
• 韓式炸雞醬汁
• 30 克 蒜頭
• 30克油
• 15克乾辣椒.去籽 切段(約1.5公分)
• 3 大匙 醬油
• 2 大匙 蜂蜜
• 2 大匙 黑糖
• 2 大匙 醋
• 1大匙 黃芥末醬
• 40克葱
• 切葱絲

韩式烤炸鸡，韩国人天天吃的做法步骤

步骤 1

韓式酶白羅葡 1 將糖、白醋、水和鹽放入主鍋，以3分/100℃/速 度0.5烹煮。 2 加入白羅萄，以20秒/速度1.5拌匀，倒入碗內冷卻 至室溫後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1天。

步骤 2

烤炸雞 3 將碗放至主鍋蓋上，將雞腿肉、董、鹽、黑胡椒粉 和牛奶放入碗內，拌匀後酶30分鐘。將烤箱預熱至 230℃。 4 將日本太白粉和早餐玉米片放入主鍋，以6秒/速度6切碎，倒入碗內備用。 5 在酶雞肉的碗內加入油，拌匀後均匀沾上粉類，鋪平放在鋪有烘焙紙的烤盤上，靜置10分鐘後，放入烤箱以220℃烤15分鐘，取出翻面再續烤10-15分鐘。

步骤 3

韓式炸雞醬汁 6 將蒜頭放入主鍋，以5秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。 7 加入油和乾辣椒，以3分/Varoma/速度0.5拌炒。 8 加入醬油、蜂蜜、黑糖、醋和黃芥末醬，不需蓋上量杯，以4分/Varoma/速度 0.5烹煮，將醬汁取出放入大碗內備用。 9 將烤好的雞腿放入裝有醬汁的大碗內，利用刮刀棒拌匀後，撒上葱絲，即可搭配酶白薩萄享用。

步骤 4

营养价值 每1人份 热量 2124.8 kJ / 508.2 kcal 蛋白质 21.2g 碳水化合物 51.5g 脂肪 20.2g 膳食纤维 2.2g

菜谱创建时间：2023-02-25 17:24:37