口蘑切片,茼蒿洗净切段,再准备适量蒜末。
锅热倒油,放入蒜末爆香,依次放入口蘑、茼蒿,大火炒至断生。
加入少量生抽,再加入微量开水,盖锅盖焖一会儿。
最后加盐翻炒,即可出锅。
还可以做成汤: 步骤3加适量水焖煮,开锅后打入鸡蛋并搅成蛋花,加盐出锅。