最好吃的烧麦

作者： 小葵蹲蹲

用料

• 糯米 1斤
• 五花肉 8两
• 海米 8g
• 香葱 80g
• 老抽 一勺
• 生抽 2/3勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 饺皮

最好吃的烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米泡半个小时后放电饭锅煮熟，水里面加一点点盐，水稍微偏少一点，不要煮太稀。

步骤 2

半碗水泡海米，捞出海米切碎，水不要倒掉。

步骤 3

肉搅碎成大颗粒。

步骤 4

锅中放一点底油，小火放入海米爆香，倒入全部猪肉，把油煸出，肉炒香，放入适量盐，搅拌均匀。

步骤 5

倒入一不锈钢钢勺老抽，2/3勺生抽，半勺蚝油。泡海米的水另加开水凑满一整饭碗全部倒入。稍煮片刻，煮至泡泡变多汤汁浓稠。

步骤 6

80g香葱切末备用。

步骤 7

把糯米饭和葱花倒入肉酱中拌匀。

步骤 8

将馅儿分成小块，用饺子皮包成烧麦状。放入蒸箱蒸10分钟即可。

菜谱创建时间：2023-02-25 12:17:26