鲜肉锅贴--超级简单快手--娃爱吃的早餐

作者： Ava-Xie

娃爱吃锅贴，第一次做，她吃了一盘，记录下。

用料

• 饺子皮（超市买的现成的） 约30张（看肉馅包多包少）
• #肉馅料
• 3：7肥瘦猪肉泥 500克
• 料酒 10克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 老抽 5克
• 生抽 10克
• 糖 10克
• 蚝油 10克
• 鸡精 1小勺（放盐的那个小茶勺）
• 芝麻油 10克
• 胡椒粉 洒一点
• 葱白段 一小把
• #煎锅贴时材料
• 食用油 适量（薄薄一层铺满不粘锅底就可）
• 水 100克
• 玉米淀粉 10克

鲜肉锅贴--超级简单快手--娃爱吃的早餐的做法步骤

步骤 1

首先调肉馅料，倒入肉馅料的所有材料，用筷子顺一个方向搅拌均匀，有时间可以放冰箱冷藏腌制30分钟待用。

步骤 2

超市买的大饺子皮擀长一些。

步骤 3

然后往长方身的中间放入一条肉馅料。（我放的有点多，因为家有爱吃肉的娃，正常可以少放一点）

步骤 4

捏口处抹少许水，上下捏紧。

步骤 5

锅内倒薄薄一层铺满不粘锅底食用油，放入锅贴，小火煎。

步骤 6

煎至底部金黄色，倒入调好的淀粉水（淀粉10克和水110克混合），盖上盖继续中小火焖。直到边缘焦黄。

步骤 7

找个尺寸相同的圆盘倒扣在锅里，一手托盘，一手拿锅，倒扣，拿掉锅，锅贴倒扣出来在盘子里。

步骤 8

还没有来得及拍照，已被娃吃掉一个了。

鲜肉锅贴--超级简单快手--娃爱吃的早餐的小贴士

馅料里也可以加自己喜欢的蔬菜，如玉米粒、胡萝卜碎等或者虾仁泥等。

菜谱创建时间：2023-02-25 09:07:59