松软Q弹的椰汁牛奶蒸发糕，甜而不腻的健康美味

作者： 我系波斯Cat

🍮今天的甜点是椰汁牛奶蒸发糕，只需要搅一搅就成功，松软Q弹，甜而不腻，蒸一下非常的健康，家里的两个大小孩子抢着吃，实在太好吃

用料

• 低筋面粉 100克
• 木薯淀粉 100克
• 酵母 3克
• 纯牛奶 120克
• 椰浆 200克
• 炼乳 15克
• 细砂糖 65克

松软Q弹的椰汁牛奶蒸发糕，甜而不腻的健康美味的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和木薯淀粉过筛，加入椰浆；

步骤 2

加入牛奶；

步骤 3

加入酵母搅拌均匀至无颗粒；

步骤 4

加入炼乳和细砂糖；

步骤 5

继续搅拌均匀至滴落有纹路；

步骤 6

盖上保鲜膜，发酵一小时至2倍大；

步骤 7

发酵好的面糊；

步骤 8

继续搅拌均匀排气；

步骤 9

6寸蛋糕模涂抹食用油防粘，把排气后的面糊倒入模具；

步骤 10

盖上保鲜膜二次发酵；

步骤 11

约35分钟至8分满；

步骤 12

蒸锅上气后，中大火隔水蒸35分钟左右，再焖5分钟，然后出炉倒扣至完全凉后脱模；

步骤 13

成品1

步骤 14

成品2

步骤 15

成品3

步骤 16

成品4

步骤 17

成品5

菜谱创建时间：2023-02-25 06:47:18