红糖和白糖用少许水化开,加入打散的鸡蛋液中拌匀。
将鸡蛋液加入面粉中,一个方向搅拌面粉成黏稠的面浆糊,静置半个小时。
加入干酵母和小苏打进面浆糊,静置片刻。
烘糕锅放火上,锅内刷点油,将调好的面浆舀入锅中,盖上盖烘制。等面糊中间稍干后,放入各种馅料,最后用夹子将锅中的糕的折成半圆形,再翻面烤成金黄色即成。
馅料的口味尺寸很大,可以放入自己喜欢的任何甜、咸馅料。现在外面蛋烘糕一个至少2元,这盆面糊可以做10来个,划得来哇O(∩_∩)O~