酸汤舞茸豆腐
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参考菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/259085/ 素改的酸汤舞茸豆腐。Maitake舞茸香气浓郁,和酸汤搭配着很好。用其他蘑菇也是可以的。
酸汤舞茸豆腐的做法步骤
步骤 1
舞茸蘑菇撕成小块,用厨房用纸拭干水份。豆腐切成小块。葱姜蒜剁成泥。备用。
步骤 2
热锅凉油爆香葱姜蒜泥,下海南黄灯笼辣椒酱同炒,下舞茸蘑菇翻炒至蘑菇微微出水。
步骤 3
加水或素高汤煮沸。倒入豆腐块,盐和生抽调味,再沸腾后挤入半个柠檬汁,搅拌均匀出锅。撒少许葱花点缀。
菜谱创建时间:2012-11-09 11:14:16