洗净,控干水分,用刀在正反面各划3刀。
加入调料,腌制过夜。加入两勺盐,适量黑胡椒、孜然粉、两大勺料酒、三大勺生抽、一大勺老抽、两圈蚝油,带手套搅拌均匀,按摩一会儿。加盖保鲜膜,放入冰箱,腌制过夜。
空气炸锅,180度预热5分钟后,放入鸡腿(可垫锡箔纸)180度烤十分钟后,翻面烤5分钟,根据鸡腿状态及自己喜好决定是否继续烤制,每面一分钟。