🍋柠檬塔的馅

作者： 甜小厨私厨

柠檬发烧友看过来，这个甜品简单又不腻。

用料

• 柠檬果茸（柠檬汁） 40g
• 糖 100g
• 鸡蛋 2个
• 黄油 100g
• 吉利丁 5g
• 柠檬皮 1个

🍋柠檬塔的馅的做法步骤

步骤 1

吉利丁先用冰水泡好，然后鸡蛋打散，柠檬果茸和糖煮稠后冲入鸡蛋中（一边快速搅拌一边缓慢倒入），搅拌均匀后加入黄油继续搅拌均匀，继续小火回锅慢煮搅拌至视频一样。

步骤 2

煮好后加入刨好的柠檬皮。

步骤 3

塔壳边边提前沾好巧克力。

步骤 4

然后面糊稍放凉即可倒入塔壳中

步骤 5

晾凉后放置冷藏即可。凝结后就可以吃了，口感酸酸甜甜。

菜谱创建时间：2023-02-24 16:21:44