芝士牛肉卷

作者： 媛来美食邂逅美味

芝士”就是力量 我家孩子喜欢－有芝士的食物，趁着今天有空，做了这款简单快手，咸香拉丝，而且还是仅需1次发酵的芝士牛肉卷

用料

• 面粉 130克
• 水 70克
• 鸡蛋 1只
• 牛肉条 200克
• 卷心菜 半个
• 盐 适量
• 洋葱 半个
• 马苏里拉 30克
• 生抽蚝油 适量

芝士牛肉卷的做法步骤

步骤 1

清水化开干酵母和面，成团之后加入软化的黄油继续揉面，揉成一个光滑不粘手的面团即可，密封醒面；

步骤 2

牛肉切条用生抽，盐，蚝油，黑胡椒，一勺油抓拌均匀腌制备用

步骤 3

卷心菜切丝盐水泡过沥干

步骤 4

平底锅加入食用油，下入牛肉条翻炒断生加洋葱，再下卷心翻炒均匀盛出来备用；

步骤 5

醒好的面团取出来，均匀分成4等份，再把每个小面团滚圆，盖上湿布醒上10分钟；

步骤 6

把面挤擀薄，从一头放上馅料，这个馅料可以多放，只要包起来就可以。

步骤 7

再撒上些芝士碎把馅料包起来，再把两头折回去，一边稍微抻一点，一边卷起来，只要不露馅儿就可以，最后把接口封好，压在底部，这样一个生胚就做好了。

步骤 8

摆放在烤盘上，表面刷一层薄薄的蛋液，撒上黑芝麻

步骤 9

烤箱提前预热，上下火200度烤大约10分钟左右，表面均匀上色即可

菜谱创建时间：2023-02-24 13:04:25