佛卡夏面包（鲁邦种版）

作者： 夕颜花未开

🍅前几天做的油渍小番茄已经腌制好了，今天我们叫做佛卡夏面包🥯 🍅这个面包制作不难，不像欧包那样难伺候，但是需要耐心和时间，想要戳出很多大泡泡一发一定要充分。前一天晚上完成基础发酵扔进冰箱冷藏二发，早上起来一烤就能当早啦。是不是很方便呀😽😽

用料

• T65面粉 400g
• 全麦粉 50g
• 水 300g
• 后水 30-50g
• 橄榄油 12g
• 盐 9g
• 鲁邦种（100%水粉比） 90g
• 表面装饰材料
• 迷迭香 适量
• 油渍番茄/新鲜番茄 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 10g
• 海盐 适量
• 蒜片 适量

佛卡夏面包（鲁邦种版）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

菜谱创建时间：2023-02-24 02:08:50