超下饭的剁椒蒜蓉蒸金针菇

作者： 爱吃的佳爷

自从老妈自制剁椒酱以后，恨不得餐餐都剁椒一切哈哈哈哈哈哈

用料

• 金针菇 0.5把
• 蒜 1整头
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 小半勺
• 盐 小半勺

超下饭的剁椒蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

把金针菇洗干净撕成一小撮一小撮。 炒制酱料：热锅热油后中小火加入一整头蒜末，炒出香味微微变色加入1大勺剁椒酱翻炒，然后加入一点糖一点盐一勺蚝油两勺酱油搅拌均匀，超出香味即可关火。 把炒制好的酱料用勺子一勺一勺涂抹的金针菇上。为了涂抹均匀，可以在盘中先铺一层金针菇再涂一层酱料，像上图这样一层一层涂抹叠加，避免表面酱料渗透不到内部金针菇。 涂抹好酱料后隔水蒸10分钟，即可享用美味。 金针菇会被蒸出一些水，不用倒掉，很鲜甜！

菜谱创建时间：2023-02-23 15:30:19