熬一锅酱吧--在初春里

作者： 矢车菊小姐

生活或许黯淡无光，但仍要坚信，美好不止是眼睛看到的，还要用心去感受，初春的一锅草莓酱，把季节的美味用果酱收藏起来！

用料

• 草莓 1000克
• 冰糖 50克
• 柠檬 1个

熬一锅酱吧--在初春里的做法步骤

步骤 1

1、草莓洗干净，去掉草莓蒂，切成4小份，加入冰糖后放入冰箱腌制2个小时。

步骤 2

2、2个小时后，草莓渗入冰糖，慢慢出汁。

步骤 3

3、倒入锅中，无需加水，开火。

步骤 4

4、一开始用大火熬制。

步骤 5

5、大火开后，挤入柠檬汁1个，帮助草莓出胶。

步骤 6

6、一边搅拌一边熬，不停的搅拌，防止粘锅。

步骤 7

7、大火后改中小火熬制，耐心，勤快。

步骤 8

8、把熬酱过程中的沫子都打掉。

步骤 9

9、一边搅拌一边熬，慢慢熬出稠滑。

步骤 10

10、细腻的果酱，如天鹅绒拂过。

步骤 11

11、熬好的果酱，封进高温消毒过的玻璃瓶中，可以冷藏保存一个月。

步骤 12

12、抹全麦面包。

步骤 13

13、草莓酱酸奶。

步骤 14

14、入口一抿，缠绵的甜蜜化在唇齿间。

步骤 15

15、用果酱保存季节。

菜谱创建时间：2023-02-23 14:51:23