懒人版简单糯米糍

作者： 是小橘子呢

糯叽叽的福音来了，用料简单，有口锅就能做，快动起手来

用料

• 椰蓉 100g/1包
• 糯米粉 150g
• 牛奶 200ml
• 芒果 4个
• 白糖 6勺
• 生粉/玉米淀粉 30g

懒人版简单糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉大概一碗半(吃饭的小碗)+小半碗生粉+白糖，然后放牛奶搅拌成稀的酸奶状，要没有颗粒的才算可以，像图片一样的状态。比较佛系没有用克这么精准，够三个人吃了，甜度可以自己添加，喜欢甜的多加点糖

步骤 2

盖上保鲜膜，没有保鲜膜用盘子倒扣在上面也可，避免太多水蒸气进去，水开下锅蒸20分钟，蒸熟后拿出来，趁热倒两汤勺植物油，(没有味道的油都可以 玉米油 花生油 黄油)，用硬勺子或筷子搅拌几分钟，很粘要有点耐心

步骤 3

最重要的一步来了，带上手套，一次性的都可以，等面团稍微凉一点拿起来反复拉扯，扯个五六分钟，吃起来才有嚼劲，就可以开始包了

步骤 4

馅料准备芒果切小块，我还蒸了芋头+紫薯+白糖牛奶，做个芋泥馅。怕麻烦的直接包芒果和草莓都可以，比较简单

步骤 5

带上手套，扯大概一个牛肉丸大小的面团，扯开中间厚两边薄的状态，把馅料包进去，包水果的可以加两勺椰蓉进去包，口感比较好，收口后在椰蓉里面滚一圈，白胖胖糯叽叽的糯米糍就好啦

懒人版简单糯米糍的小贴士

手和面团接触时一定要带手套，不然能粘到你怀疑人生，用料没有那么讲究，生粉大概是糯米粉的四分之一就可以，放一个晚上也没有变硬，建议用水磨糯米粉 比较细腻，普通的也可以，买到什么就用什么

菜谱创建时间：2023-02-22 22:43:35