用APP打开
改良版驴打滚—私房配方,建议收藏的做法

改良版驴打滚—私房配方,建议收藏

7.4万人浏览 8214人收藏 63人做过
APP中查看更多做法
开心妈妈烘焙
突然间特别想吃驴打滚了!原来在北京吃过,想起来那个口感比之前差好多,还是自己做吧,毕竟很简单!

用料

改良版驴打滚—私房配方,建议收藏的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉、玉米淀粉、糖粉混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹保鲜膜,扎孔,锅中水煮沸腾后,开始中火蒸30分钟!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好,取出!加入黄油!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团不烫手了,开始揉均匀光滑!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边揉一边摔打,像这样很有弹性了就可以了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面沾上黄豆粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成大薄片

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上豆沙

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挨个切成小块,密封冷藏,第二天还很软糯!此配方可以做30到35个

菜谱创建时间:2021-02-23 16:16:33
打开App收藏