风味茄子

作者： Laucev

用料

• 茄子 1只
• 淀粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 少许
• 花椒 少许
• 味极鲜 0.5勺
• 陈醋 0.5勺
• 白砂糖 4-5小勺
• 青红椒 适量
• 香菜段 适量

风味茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子切成长条，用水浸没片刻捞出。加入淀粉适量，充分混合，使淀粉粘附在茄子表面。

步骤 2

起锅烧油，至油温五成，倒入茄子，炸至颜色金黄（约2分钟），捞出。

步骤 3

锅内加1勺油，再依次加入葱姜蒜适量、干辣椒少许、花椒少许、味极鲜半勺、陈醋半勺、糖4-5小勺，翻炒片刻。倒入茄子，加入青红椒、香菜段，翻炒几下即可出锅。

菜谱创建时间：2023-02-22 16:29:58