韭菜蚕豆烧鸡块

作者： 六月夏天

跟着田螺姑娘学做菜，做完上下厨房一搜发现没这个菜谱，那我就来做第一个吃螃蟹的人吧。春天的韭菜，春天的蚕豆，春天，就是要吃进肚子里。 （本菜谱源自wx公众号：田螺姑娘hhhaze，感兴趣的可以移步去看看，步骤更详细。）

用料

• 韭菜 100克
• 蚕豆 300g
• 清远鸡 半只
• 胡椒、老抽、白糖 适量

韭菜蚕豆烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡清洗干净切小块，加入适量盐、老抽和白糖腌制15分钟。

步骤 2

蚕豆去壳洗净，韭菜切成指节大小。

步骤 3

锅烧热下油炒鸡块，炒到鸡肉微微焦黄，加入没过鸡肉的水，大火煮开，转小火煮20分钟。

步骤 4

加入蚕豆，继续煮15分钟。

步骤 5

大火收汁，水快干时加入韭菜，翻炒几下关火出锅。

韭菜蚕豆烧鸡块的小贴士

1、水不要加太多，刚没过即可，我这个就是水加多了点。 2、第一步腌制加了盐，后面步骤可不加盐了。

菜谱创建时间：2023-02-22 12:47:22