超级好吃的咖喱牛肉

作者： 爱做饭的阳子

炒菜吃多了，想换一种口味。外面的咖喱牛肉饭动辄一份30元+，而且里面的牛肉极少，像是吃了一份咖喱土豆，所以为何不自己做呢，牛肉管够不说，而且操作简单，零基础也能做哦！

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 1个
• 洋葱 半颗
• 胡萝卜 1个
• 咖喱块（辣版） 一盒
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 姜片 3片
• 花椒 10粒

超级好吃的咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜土豆洋葱切成小块。

步骤 2

牛肉切成小块。

步骤 3

凉水下锅，放入姜片和一勺料酒，水开后撇去浮沫。

步骤 4

沥干水分，捞出备用。

步骤 5

牛肉放入高压锅中，放过没过牛肉的水，放入花椒，上汽后大火5分钟，小火20分钟。

步骤 6

锅中热油，放入洋葱，翻炒出香味。

步骤 7

依次放入牛肉，胡萝卜和土豆，中火翻炒均匀。

步骤 8

放入足量的热水（可以把高压锅内的水放入），大约刚刚没过食材。大火烧开，小火焖煮15分钟。

步骤 9

放入一盒咖喱，一勺生抽和白糖。待咖喱划开，搅拌均匀。大火收汁。自己吃的话喜欢吃浓稠一点的，所以我收汁收的比较少，咖喱浓稠一点真的更好吃！

步骤 10

两种吃法，一种是咖喱牛肉饭，美味极了，土豆胡萝卜软糯，牛肉香嫩，咖喱汁浓稠！

步骤 11

另一种也可以当做一道菜来吃。

超级好吃的咖喱牛肉的小贴士

1.咖喱最好买辣版或者微辣版的，原味的和偏甜的还需要自己加黑胡椒之类的，而且不一定好吃。

菜谱创建时间：2023-02-21 19:53:11