中式-青椒焖荷包蛋

作者： Huanyen_Lo鼓捣

根据一位老师的指导，调整了一下做成自己喜欢的口味，记录下来方便下次再做，毕竟孩子们喜欢吃

用料

• 菜椒 2个（可换成辣椒）
• 鸡蛋 3个
• 油 1+2瓷汤勺
• 🌟酱汁
• 味霸/鸡精 1小调料勺
• 胡椒粉 1小调料勺
• 白糖 1瓷汤勺
• 生抽 1瓷汤勺
• 老抽 1小调料勺
• 料酒 1瓷汤勺
• 醋 1瓷汤勺

中式-青椒焖荷包蛋的做法步骤

步骤 1

将列表的酱汁材料全部混合在一起，拌匀

步骤 2

热锅下1勺油，打入鸡蛋

步骤 3

将鸡蛋煎至周边起大泡泡，再用筷子弄成小块

步骤 4

将鸡蛋捞起放一边

步骤 5

另起锅，加入2勺油，烧热，

步骤 6

将提前切好的青椒（可以是菜椒，也可以是辣椒，个人喜欢就好）放进锅里煎，调中小火

步骤 7

翻面再煎一下

步骤 8

煎到青椒软熟

步骤 9

将之前煎好的鸡蛋轻轻倒进锅里

步骤 10

将混合好的酱汁再搅拌一下，倒进锅里

步骤 11

将三者拌匀，收汁

步骤 12

上桌，开饭

中式-青椒焖荷包蛋的小贴士

收汁的时候注意看火，否则容易烧糊

菜谱创建时间：2023-02-19 11:36:53