清蒸豆瓣鲈鱼

作者： only扬扬

草长莺飞二月天，春天的鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，当然不能错过。换个口味蒸鲈鱼，一起尝尝看。

用料

• 鲈鱼 1条
• 小葱 1棵
• 香菜 1棵
• 葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
• 味达美葱姜料酒 1勺
• 味达美蒸鱼鲜豉油 1勺
• 盐 少许
• 姜丝 适量
• 植物油 适量

清蒸豆瓣鲈鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鲈鱼一条，去除鱼鳞内脏，清洗干净，鱼身打花刀，用厨房纸沾干水分。

步骤 2

鱼身撒一层薄盐抹匀。

步骤 3

一勺味达美葱姜料酒去腥。

步骤 4

葱伴侣6月香豆瓣酱来一勺，带上一次性手套抹匀，腌制十分钟。

步骤 5

撒上姜丝。

步骤 6

蒸锅烧开水后，放入腌好的鲈鱼蒸十分钟，焖两分钟。

步骤 7

倒出多余的汁水，去除姜丝。

步骤 8

重新撒姜丝，香菜末，小葱粒。

步骤 9

倒入适量味达美蒸鱼鲜豉油。

步骤 10

泼上热油，美味即成。

步骤 11

成品图晒一张，快手又美味。

清蒸豆瓣鲈鱼的小贴士

蒸鱼的时间根据鱼的大小适当调节。

菜谱创建时间：2023-02-18 21:59:37