丰富多彩的手工烧卖

作者： 柒柒叭叭柒柒叭叭

糯米烧卖，我家早餐届的顶流。

用料

• 饺子皮 1包
• 糯米 200克
• 胡萝卜 三分之一根
• 玉米粒 两勺
• 笋干 5条
• 肉末 200克
• 手工腊肠 1根
• 老抽，生抽，香油，蚝油 适量

丰富多彩的手工烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米浸过夜，或者八小时左右。总之到米发涨，能轻易用手指碾碎。然后上锅蒸熟（少放水）放凉后备用。 饺子皮四周简单抻一下。

步骤 2

所有配料切小丁，肉末另备

步骤 3

起锅烧油，油要稍多些，避免糯米粘锅。下肉末炒半熟，加入其余配菜，老抽生抽蚝油适量加入炒熟。 最后关小火，倒入糯米饭，淋上香油，不断搅拌至色泽均匀。

步骤 4

取一勺放饺子皮中，尽量多点，不用怕溢出来。然后把饺子皮放在虎口处，轻轻捏中间部位，捏的时候可以用筷子轻压上面溢出来部分。这样就会出现自然的褶皱。

步骤 5

冷冻后分装，吃的时候无需解冻，直接蒸熟即可。

菜谱创建时间：2023-02-18 20:42:10