鸡胸肉切丁,放食用油,耗油,酱油,少许盐,麻油,一点淀粉腌制20分钟
蔬菜全部切丁
锅中放油,油热下鸡丁炒至变色,放胡萝卜丁,大葱块,翻炒一会儿放其他丁
放加油,盐,鸡精调味
翻炒,出锅
腌制鸡肉这步麻油(花椒油)很关键