咸鱼红烧肉

作者： 海之蓝-50

用料

• 五花肉 半斤
• 咸鱼 半斤
• 白糖 4勺
• 生姜 4片

咸鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

温水泡半小时。

步骤 2

先把肉切好放入油锅里煸炒，待炒出油脂再放入泡好洗净切块的咸鱼再翻炒一下，给咸鱼定个型。

步骤 3

加入黄酒2锅铲，醋一铲，翻炒均匀，再加2铲生抽加入4调味勺糖翻炒均匀。改小火上色入味。5分钟后加水。

步骤 4

大火烧开转小火半小时。肉软烂了就可以了。出锅时可以调整一下味道，可以加点盐。

步骤 5

这道菜整体味道是甜口的，咸香软糯，鲜甜美味。是一道下饭下酒的好菜。

菜谱创建时间：2023-02-18 12:24:18