胡椒根炖鸡 <302小厨房>

作者： 302小厨房

胡椒根的香气使鸡汤增加辛爽的风味~~

用料

• 母鸡 1只（约1500g）
• 胡椒根 20g
• 党参 15g
• 红枣 3粒
• 生姜 2片

胡椒根炖鸡 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

胡椒根和党参用清水浸泡，方便洗掉表面的泥土（主要是胡椒根表面的红土比较多）

步骤 3

鸡斩大块，去掉肚子里的肥油

步骤 4

加入冷水煮开（可以放一两片姜）

步骤 5

煮开后去除浮沫

步骤 6

胡椒根清洗干净表面的泥土，剪成小段备用

步骤 7

鸡放入砂锅中，加入清水和党参、胡椒根、红枣、姜片煮开

步骤 8

煮开后转小火炖1.5h以上即可，出锅前加盐调味

步骤 9

一定要趁热喝，香气最棒 ！

胡椒根炖鸡 <302小厨房>的小贴士

1，胡椒根的辛辣气息比胡椒粒稍弱，气味不会很冲适合全家饮用； 2，盐出锅前加就可以。

菜谱创建时间：2023-02-18 11:45:44