简易版烧麦

作者： 瘦瘦的小胖妹

最近，看一些博主，在做这个饺子皮弄的烧麦，自己尝试了一下，让我惊艳的不是成品那个口感，而是那个压饺子皮的过程，好解压，哈哈哈哈

用料

• 糯米 1杯+1/2杯
• 黑糯米 1/4杯
• 饺子皮 22块以上
• 胡萝卜粒 适量
• 香菇粒 适量
• 瑶柱 适量
• 洋葱粒 适量
• 玉米粒 适量
• 腊肉粒 适量
• 鲜肉泥 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

简易版烧麦的做法步骤

步骤 1

先用擀面杖把饺子皮，压成薄薄的一片，可以3片左右皮一起压，效率更高。

步骤 2

示意一下擀开的饺子皮是多大的。上面两张是擀开的，下面一张是买回来的样子。

步骤 3

备好料。瑶柱泡软，捏碎，其他料切碎，那个玉米，也要切碎比较好，这样更容易融入饭团里。

步骤 4

煮好糯米饭。煮糯米饭加的水量，要比平时煮粘米饭的水量少一些。

步骤 5

炒配料时加点盐，炒好配料加入米饭

步骤 6

关火，加入适量生抽，老抽，拌均匀，调到适合自己的口味，开火再炒一会，让整体更干一点。

步骤 7

等米粉放凉，放饺子皮里包起来，可以加入适量芝士，增加风味，我图示这个加芝士太少，成品拉丝效果不明显，所以想要拉丝，要多加点。

步骤 8

还没马上吃的，可以用保鲜盒装着，第二天早上，加热可以吃了。我这次做了22个，米饭有剩，但是皮不够了，下次得多准备点皮。

步骤 9

自己做好，测试煮了几个，水开上锅蒸10分钟左右。

步骤 10

成品晶莹剔透，食欲满满，哈哈。要趁热吃哦，冷了那个皮硬。

步骤 11

看一下，仅有的拉丝效果😂下次记得多放点芝士。

菜谱创建时间：2023-02-17 22:25:07