日料店同款温泉土豆泥，350大卡

作者： 秋食爱吃饭

胖友们，减脂餐的必备食材：土豆，登场了！管饱又好吃的存在啊！ 今天咱们来试试我跟一个健身博主偷师的【温泉蛋土豆泥】，绝对不会让你失望。

用料

• #食材
• 土豆 1个（拳头大小）
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1小段
• 蔬菜丁 40克
• 瘦肉火腿 50克
• 生菜 2片
• 圣女果 200克
• #调味
• 海盐黑胡椒 5克
• 低卡蛋黄酱 30克

日料店同款温泉土豆泥，350大卡的做法步骤

步骤 1

这些都是食材和调味准备。 ⚠️ 如果怕味道不够，可以加一点儿奶牛，增加香甜浓郁的口感。

步骤 2

黄瓜切薄片，加盐抓匀静置15分钟，就脱水变软了。

步骤 3

土豆去皮切块，火腿肠切成小丁，水开以后放入鸡蛋，关火加盖静置3分钟，得到一枚溏心水波蛋。

步骤 4

先给什锦蔬菜焯熟，大概1分钟，然后剩下水烧开蒸土豆和鸡蛋。

步骤 5

土豆晾一会儿，和鸡蛋一起碾碎成泥，加入蛋黄酱和海盐黑胡椒，然后放入其他食材。

步骤 6

搅匀以后，用生菜打底，把水波蛋藏在土豆泥里，就完成啦~

步骤 7

吃的时候记得把温泉蛋戳破，蛋液混合着土豆泥，有一种更顺滑绵密的口感。

步骤 8

午餐啊晚餐啊都合适，圣女果就是补充维生素的搭头，你可以换自己喜欢的水果蔬菜。

日料店同款温泉土豆泥，350大卡的小贴士

▶️ 用土豆代替主食呢，淀粉含量和脂肪含量更低，同时巨多的膳食纤维能增强你的饱腹感，也就是管饱又营养，当然，减脂的朋友要控量啊，1个拳头大小就好了。 ▶️ 我准备了蔬菜丁、火腿丁、鸡蛋和黄瓜作为辅料，火腿还是去年团购的老青岛，特别好吃热量也不高，50克差不多70大卡；黄瓜呢则增加了清爽的口感，非常推荐试试。 ▶️ 调味用到了前两天刚买的低卡蛋黄酱，奶香味没有那么浓郁，也算比较适口，配上海盐黑胡椒，足够调味了。

菜谱创建时间：2023-02-17 18:00:12