泡发鱼胶35头北海公

作者： 煮茶不是传奇

用料

• 水 适量
• 姜 3片

泡发鱼胶35头北海公的做法步骤

步骤 1

35头的北海公，肉质透亮。

步骤 2

冲洗一下，放几片姜片。水开上锅蒸。 泡发鱼胶全程都要用不粘油的器皿。

步骤 3

水开上锅蒸5至8分钟，大火蒸。 蒸的时间看鱼胶的厚度定，厚的鱼胶蒸泡的时间都要适当延长。

步骤 4

蒸好后这个样子，我这个蒸了5分钟，时间有点不够的样子，浸泡时间就要适当长一些。

步骤 5

放碗里加满纯净水放入冰箱泡发。

步骤 6

泡发一晚后拿出来换水，顺便清洗掉鱼胶上残留的鱼油。

步骤 7

清洗干净的样子，碗底的是洗掉的小渣渣。

步骤 8

泡了有十五个小时的鱼胶，漂漂亮亮的。 可以开炖了。泡多的鱼胶可以装起来放速冻待用。要记得拿出来炖哦。

菜谱创建时间：2023-02-17 14:24:10