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开心果盐卷的做法

开心果盐卷

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作者: 劈柴鱼
劈柴鱼
开心果盐卷,这应该是春天治愈的绿色吧。 配方 高筋面粉250克 砂糖15克 盐5克 酵母3克 牛奶165克 黄油10克 开心果酱20克 制作方法 1.除黄油以外的所有原料搅打到可以拉出粗糙的膜,加入黄油,打到可以拉出薄膜。 2.面团28度醒发40分钟。醒发好分割成8份,每个60克,分割好滚圆。松弛15分钟。 3.松弛好整成水滴状,放冰箱冷藏40分钟。 4.松弛好整形擀开放上10克黄油和芝士片,卷起来。底部刷水沾上芝麻。 5.烤箱放一碗热水,30度醒发40分钟。 6.180度烘烤5分钟,盖上锡纸,170度烤25分钟。(烤箱用的是风炉模式)

用料

开心果盐卷的做法步骤

菜谱创建时间:2023-02-17 13:42:20
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