口袋饼（半烫面）

作者： 丽丽-低脂全植物饮食

用健康的方法制作低脂全植物美食 所谓发面是用发酵粉发酵至二倍大 烫面是用热水和面（刚烧开的水） 半烫面是把面粉分成两半，一半用热水和面，一半用凉水和面，最后混合一起揉成面团。 做馒头用发面，包饺子用凉水和面，做饼如果不用发面就建议用半烫面，尤其是做卷饼、春饼、口袋饼，因为半烫面做出来的饼不发硬。 半烫面做蒸饺也很不错，那什么时候用烫面？吃低脂全植物饮食都是吃全谷物筋度本身就不大，所以很少用烫面，平时吃白面的话蒸饺烙饼建议用烫面。

用料

• 全麦粉 适量
• 热水和凉水 适量

口袋饼（半烫面）的做法步骤

步骤 1

半烫面揉成面团后醒半个钟，然后拿出揉下，整成长条分割均匀，我今天做了三个，每一个面团都擀成长方形，厚度和卷饼一样就行，擀好对折起来，两边都用叉子给压粘合住（记住这面压好，反过来另一面也压下） 如下图👇就留一个口不压

步骤 2

全部做好后就可以烙了

步骤 3

上面是我都做好了

步骤 4

用电饼档中火烙

步骤 5

烙好后稍微放会，用筷子辅助把口袋撑开。

步骤 6

装上菜就可以开吃了

菜谱创建时间：2023-02-17 10:02:19