停不下来的软糯狮子头

作者： 爱做饭的小泡沫

我爱狮子头，两颗配上一碗米饭真的好下饭！不爱那种全是面粉的！

用料

• 猪肉沫 300-500g
• 猪肉调料：
• 生抽 2勺
• 水 小碗半碗
• 姜汁 少量
• 淀粉 50g
• 黑胡椒 少量
• 煮狮子头材料：
• 草果 1个
• 八角 1个
• 桂皮 一小块
• 香叶 2-3片
• 辣椒 2-3个
• 生姜 2片
• 冰糖 2-3块，不要太小
• 生抽 适量
• 老抽 少量上色的
• 耗油 适量

停不下来的软糯狮子头的做法步骤

步骤 1

猪肉沫加入猪肉调料用手搅拌均匀上劲！（水一定要加，不然肉不嫩的！）

步骤 2

锅内热油，下锅炸肉丸。

步骤 3

微微上色定型，就可以了，太老煮就不入味了！

步骤 4

锅内加入没过肉丸的水，加入煮狮子头的全部材料，大火煮开，转中小火30分钟即可！大火收汁到就1/4的汤，太干不好吃的！

菜谱创建时间：2023-02-16 17:19:39