阿胶糕 零失败，新手友好

作者： 天使爱美丽2

手工阿胶糕

用料

• 东阿阿胶 250克
• 黄酒 500-1000 ml
• 红枣 250克
• 核桃 250克
• 枸杞 125克
• 桂圆肉 100克
• 黑芝麻 250克
• 黄冰糖 适量

阿胶糕 零失败，新手友好的做法步骤

步骤 1

阿胶打开，用黄酒浸泡2-3天

步骤 2

泡了3天的样子，搅拌几下变果冻状了。不要紧，先用蒸锅加热，慢慢就会融化好。放干净的锅里，小火慢熬，冒大泡时提起有轻微挂旗，分别加入桂圆肉，枸杞(前2样偏硬先下)，核桃，红枣，一直不停搅拌最后加入芝麻。

步骤 3

放入定型的容器要加热，刷油或者放吸油纸平铺，倒出定型。冷制一夜切片就可以啦~

步骤 4

切条

步骤 5

切片

步骤 6

单片的样子哈

步骤 7

来张全家福，有问题的朋友可以留言咨询。制作不易，口下留情~

菜谱创建时间：2023-02-16 13:41:08